ling dao


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La diététique
        

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Objectif de la formation : découvrir les règles et savoir-faire de la diététique, apprendre à l'appliquer au quotidien

Public visé : tout public ou plus particulièrement les auxilliaires de vie, les aides à domiciles.

Programme :
- Définition de la diététique
- Princpes fondamentaux de la diététique (groupes d'aliments ; protéines, lipides, glucides, fibres, vitamines, minéraux, oligo-éléments, eau ; l'équilibre alimentaire)
- Hygiène alimentaire (température, mode et durée de conservation des aliments...)
- Besoins énergétiques des enfants et des personnes âgées
- Etiquetage alimentaire